Há algum tempo, publicamos um post a respeito dos perigos da hipertensão , com algumas preciosas dicas. Hoje queremos reforçar um hábito que pode ajudar a prevenir esse e outros problemas: baixar o nível do sal na alimentação.

Segundo o site do Ministério da Saúde, o consumo exagerado do sal aumenta não somente os riscos de desenvolver hipertensão, mas também pode acarretar sérios problemas nos rins. O ideal, segundo a Organização Mundial de Saúde, é consumir menos de 5 g da substância ao dia. Essa meta pode ficar mais difícil de ser atingida porque estamos muito acostumados a alimentos industrializados, que levam muito sal, tais como salgadinhos, embutidos (presuntos, salsichas, etc) e vegetais em conservas.  Por conta disso, o Ministério está de olho nas empresas que fabricam esses alimentos para que o teor da substância seja reduzido.

O sal é muito utilizado nos alimentos industrializados porque atua como conservante, além de dar sabor. É importante observar a quantidade nos produtos através das tabelas nutricionais das embalagens. Algumas vezes, a informação está “disfarçada”. Dificilmente os valores são colocados como “sal”, algumas vezes estão como “sódio” ou “cloreto de sódio”.

Por isso, é importante consumir sempre produtos naturais, preparados em casa, e dar preferência aos legumes e verduras crus e bem higienizados. E saiba que até mesmo alimentos doces podem conter alto teor de sal.

No preparo dos alimentos, o uso de outros temperos, como ervas secas e sucos de frutas, realça o sabor natural dos alimentos e estimulam a diminuição do consumo de sal.

Outro hábito que faz muito bem é tirar o saleiro da mesa, pois o sal adicionado diretamente no prato faz muito mal à saúde. Se o paladar já está acostumado com a substância, aos poucos é possível reeducar-se para diminuir o consumo gradativamente.

Então, vamos abraçar a saúde? O que você faz para ter uma alimentação mais saudável?